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大家知道多吃蕎麥面有什么好處嗎?

作者:admin 發布日期:2020/3/20 關注次數: 二維碼分享

大家知道多吃蕎麥面有什么好處嗎?內蒙古蕎麥面廠家帶大家了解一下吧!

蕎麥由于富含營養成分功能而越來越受到人們的重視。蕎麥籽粒營養價值頗高,含蛋白質,遠高于大米、玉米;脂肪超過小麥、大米和薯類;纖維素,淀粉,還含有多種維生素、尼克酸、葉酸、黃酮類物質和微量元素銅、鉻、礬、有降低血糖的作用。

調查研究表明,以蕎麥為主食的人群血糖水平平均為3.9毫摩爾/升,而非主食蕎麥人群血糖水平平均為4.56毫摩爾/升;主食蕎麥地區的高血糖水平(即高于正常值的血糖水平),非主食蕎麥地區高血糖,后者高于前者4倍多;食蕎麥和不食蕎麥地區的糖尿病率也相差1倍多。由此可見,蕎麥能降低糖尿病的發生。


吃蕎麥面的好處


特別是蕎麥中的苦蕎,中醫理論認為,味苦,為寒涼,苦能清泄以間接存陰從而起止渴作用,清熱泄火治糖尿病。 日本人也發現,苦蕎在預防糖尿病、高血壓癥等生活習慣病的效果約為甜蕎的100倍。因此,日本人稱苦蕎為長生不老苦蕎。

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