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燕麥米與大米 究竟有何優勢竟拔得頭籌|呼和浩特燕麥米

作者:admin 發布日期:2018/9/19 關注次數: 二維碼分享

呼和浩特燕麥米:燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。


營養學家發現,燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸,占全部不飽和脂肪酸,對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效,對中老年人增進體力,延年益壽大有裨益。



呼和浩特燕麥米實圖

世界上公認營養價值高的雜糧:燕麥米與大米

1、B族維生素

大米:在各種主食中,大米的維生素含量很低,白面次之。糙米通過精磨加工之后變成大米,其口感軟了,外觀白了,可是B族維生素的含量僅剩下本來的1/4,維生素大大下降了。素日里,常常食用精致大米的人,特別是常吃蒸飯的小孩子,常常有夜間啼哭、四肢較弱、輕度腹瀉、聲音沙啞、心跳快、嗜睡、抽筋等癥狀,這都是體內短少維生素B1的原因。

燕麥米:燕麥米卻不同,不只維生素E的含量高于大米,仍是B族維生素的聚集地。B族維生素是食物開釋能量的要害、抗疲勞的主力軍、抗壓力的養分素,仍是推進體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不行短少的物質。如果短少維生素B,則細胞功用立刻下降,引起代謝障礙。對處于發育期的孩子來說,充足的養分是隨同其健康成長的保證,B族維生素的吸取必不行少。

2、腸胃消化

大米:實際上,粗糧旁邊的可溶性纖維關于促進腸道活動有協助,并且能夠與食物中的多種污染物質相結合,將它們帶出體外,并把腸道清掃得干干凈凈。但是,去糙取精之后的大米經加工后破壞了這方面的功用,其間所含的膳食纖維微乎其微,足足比燕麥米少了好幾倍。

燕麥米:燕麥米中富含很多可溶性膳食纖維,其間的β一葡聚糖含量高于其他一切谷物。因其具有的黏性阻礙淀粉、蛋白質等物質的消化和吸收,所以對維持腸道微生態環境有顯著功用。一起,β一葡聚糖能使腸道和糞便中雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖,大腸桿菌的數量削減,起到改善腸道功用的效果。因而,關于便秘的病人,更可每日適量彌補含粗纖維量比大米更高的燕麥米,并合理調配食用。

3、蛋白質

大米:在植物性食物中,大米、面粉所含蛋白質短少燕麥米中所含的賴氨酸,一起,大米的蛋白質含量顯著低于燕麥米中蛋白質的含量,更別說經加工處理過的精白米了。別的,大米中所含的脂肪、熱能也遍及低于燕麥米。

燕麥米:在谷類作物中燕麥米蛋白質含量平均達15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%,且含有人體需的8種氨基酸,其間,賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉。脂肪和熱能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麥面粉的3.7倍。燕麥米脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸,其間的亞油酸可下降膽固醇、防備心臟病。

4、降糖降脂降壓

大米:食物中的膳食纖維起著下降血液膽固醇、防備心血管疾病、糖尿病的效果。因為大米的膳食纖維明顯遠遠不及燕麥米,故大米在降糖降脂降壓方面差遠了。

燕麥米:燕麥米中含有豐厚的水溶性纖維,一方面可促進腸胃消化,排出體內毒素;另一方面可快速分泌膽酸,然后保護動脈血管彈性,避免動脈硬化,下降高血壓等心血管疾病的發作。別的,燕麥米屬于低糖高能食物,可讓血液中的血糖控制在理想的水準之上,協助糖尿病患者下降胰島素和三酸甘油脂。




大米

其實,呼和浩特燕麥米美食家表示:燕麥米還有很多完勝大米的當地,比方燕麥米中含有豐厚的磷、鐵、鎂等微量元素,會集滿意了身體關于微量元素的需求?,F代醫學還認為,燕麥米中含有多種酶類,即便在干粒時也有很強的生機,而其它谷物只能在發芽時才有生機。這些酶能夠防人體老年斑構成,有推遲人體細胞變老的效果。


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