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純蕎面

簡介—— 內蒙古蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條,屬于饸饹面。營養豐富,食用方便快捷,是陜北地區受歡迎的大眾食品。 蕎麥

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內蒙古蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條,屬于饸饹面。營養豐富,食用方便快捷,是陜北地區受歡迎的大眾食品。


蕎麥原產于亞洲。蕎麥多產于高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像山西朔州山區、陜北等,土地貧瘠,不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習慣。


禾川純蕎面


蕎麥多產于高寒地區,由蕎麥做的蕎麥面由于營養豐富,食用方便快捷,是陜北地區受歡迎的大眾食品。


蕎麥面是一種中國饸饹,是用蕎麥面粉和水,和成面團壓平后切制的細面條,煮熟食用。


蕎麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質,且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%,其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。


蕎麥面食


內蒙古蕎面食物

這兩種脂肪酸在人體內起著降低血脂的作用,同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍,為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營養特點是一般食物很少具備的,即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用,對高血壓和心臟病有重要的防治作用,是治療心血管病的良藥。內蒙古蕎面還含有較多的礦物質,特別是磷、鐵、鎂,對于維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。


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