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“中國莜面之鄉”內蒙古武川縣辦文化節

作者:admin 發布日期:2018/8/16 關注次數: 二維碼分享
“中國武川莜面之鄉”內蒙古武川縣辦文化節

子鄉、哈拉合少鄉、得勝溝鄉、大青山鄉、上禿亥鄉、耗賴山鄉現轄行政區域。

質量技術要求


一、品種

內農大莜一號、燕科一號、燕科二號、草莜一號、草莜二號等品種。


二、立地條件

海拔1600米—1700米;土壤類型為栗鈣土,質地為壤土和沙壤土。耕層厚度≥35厘米,有機質含量,土壤pH值7.0—8.0。與禾本科作物輪作1年以上。


三、栽培管理
1.播種:5月上中旬播種。播種深度3厘米—4厘米。每公頃苗≤18萬株。
2.施肥管理:每667㎡(畝)施腐熟有機肥≥3000千克。

3.環境、要求:使用符合國家相關規定,不得污染環境。


四、收獲

9月上旬穗下節枯黃,籽粒呈黃白色、長橢圓形,籽質蠟質、剖面銀白時收獲。


五、面粉加工

加工工藝:莜麥→清理→清洗→烘炒→磨粉→包裝→成品。


六、質量特色
1.感官特色:較濃郁的滋氣味,面粉較白,口感勁道。
2.理化特性:水量,淀粉,蛋白質。

3.安其他質量技術要求:產品其他質量技術要求必須符合國家相關規定。


武川莜面特色


專用標志使用

武川莜面產地范圍內的生產者,可向武川縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經內蒙古自治區質量技術監督局審核,報質檢總局核準后予以公告。武川莜面的檢測機構由內蒙古自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。


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